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春季香菇接种谨防高温杂菌感染
作者:    来源:河南省食用菌产业技术体系     文章发布时间:2021年02月26日 【字体:

春季香菇接种谨防高温杂菌感染

  受疫情影响,河南省春栽香菇种植普遍滞后。3月份是西峡、卢氏等香菇重点产区集中生产季,气象部门资料显示,3月7日,西峡县日最高温度达到了20°C,3月17日卢氏县日最高温度达到了20°C。研究表明,最高气温达到20°C以上,空气中木霉、毛霉、链孢霉等杂菌滋生繁殖较快,在香菇老产区,塑料大棚内温度较外界气温高2-3度,对香菇菌棒接种极为不利。
  近日,在调研中发现,今年香菇菌棒的种植规模基本保持往年的规模,而菌棒的接种污染率较往年高2-3成,主要原因有三点:
  一是由于装袋过程中菌袋质量问题造成微孔感染率约5%;
  二是开放式接种导致接种穴感染率5%以上,严重者达到90%,感染的杂菌多为木霉、毛霉,少量链孢霉;
  三是大棚设施简陋、环境卫生较差也是造成菌棒污染的主要原因之一。
  当前西峡的香菇种植基本结束,卢氏县的香菇正在生产中,针对接种环节出现的严峻问题,4月份气温较3月份高,环境中杂菌基数越来越大,对食用菌种植接种影响越来越大,以下为风险预警提示及补救措施。
  1.关注天气,积极应对。
  春季气温不稳,大风、冰雹、高温天气频发,种植户要及时关注天气变化,一是针对大风,加固大棚,严防大风、雨雪造成大棚坍塌,影响菌棒生产。二是针对高温,外界气温超过20°C以上,严禁采取开放式接种,改为接种箱、接种帐接种。接种后堆垛排放有序,预留通风通道,菌丝萌发吃料后及时掀开大棚通风,及时倒堆。三是针对低温,及时覆盖塑料薄膜,保护菌棒不受冻害,天气晴好后,及时揭开薄膜,保持通风。
  2.及时补救,减少损失。
  对于接种后大量感染木霉、毛霉杂菌的菌棒,及时蒸煮,采用接种箱、接种帐重新接种。对于感染链孢霉的菌棒,及时用酒精等消毒剂喷洒后深埋。对于现有大棚菌棒,规范遮阳网搭建,起到遮阴效果,棚内、周围环境保持卫生清洁,棚内及时倒堆、消毒、保持通风,菌棒堆内插温度计,时刻监控温度变化。
  3.量力而行,量温接种。
  一是量温接种。据2008-2018年西峡、卢氏两县的气象资料表明,10年来,3月份平均气温逐渐升高,高温达到20°C以上的日期提前,甚至个别年份提前到2月10日,3月中旬后稳定在20°C,建议种植期提前到12-2月份,避开3月份以后种植;3月份以后种植改开放式接种为接种箱、接种帐接种,有条件的建无菌接种生产线或者购置成熟菌棒,减少污染率。二是量力而行。根据劳动力的能力,控制香菇种植规模,一户的种植规模控制在2万棒以内,加强菌棒的管理,改善基础设施条件,提高成品率;三是推广保险政策。按照农业保险优惠政策,大力推行菌棒保险补贴,按照西峡菌棒保险补贴的模式,每个香菇菌棒保险费为0.13元,财政补贴0.1元,菇农承担0.03元,由于天气等客观因素导致菌棒在上架之前损失,无法补救的,在当地主管部门、专家、保险公司核实后,按照2元/棒进行赔偿,减少菇农损失。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

 
Tags:食用菌 栽培技术 病虫害防治
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